Χωριάτικη σαλάτα: τα μυστικά της πιο γνωστής ελληνικής σαλάτας

Δεν υπάρχει ελληνικό τραπέζι χωρίς χωριάτικη σαλάτα. Είναι απλή, δροσερή και φτιάχνεται με λίγα υλικά, που όμως πρέπει να είναι τα καλύτερα.

Τα υλικά κάνουν τη διαφορά

Η χωριάτικη δεν έχει μαρούλι, ούτε περίπλοκες σάλτσες. Χρειάζεται ώριμη ντομάτα, τραγανό αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, κάπαρη, ένα κομμάτι φέτα από πάνω, ρίγανη και άφθονο παρθένο ελαιόλαδο. Το ζουμί που μένει στον πάτο του πιάτου είναι για να το «βουτήξετε» με ψωμί.

Η χωριάτικη του Alysso

Στο Alysso τη φτιάχνουμε με τον κλασικό τρόπο: ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριές, κάπαρη, ελιές, φέτα, ρίγανη και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ταιριάζει με όλα, από τον μουσακά και τα παϊδάκια μέχρι τα ψαρικά σχάρας.

Με τι να τη συνδυάσετε

Για ένα ελαφρύ μεσημεριανό, μια χωριάτικη με σπιτική πίτα και ντολμαδάκια είναι αρκετή. Για δείπνο, συνοδεύει τέλεια ένα κυρίως πιάτο σχάρας.

Θα μας βρείτε στο Ψυρρή, στην οδό Ναυάρχου Αποστόλη 11, λίγα λεπτά από το Μοναστηράκι, κάθε μέρα από τη 1:00 το μεσημέρι έως τα μεσάνυχτα. Δείτε όλο το μενού μας.